Răvăşitul oilor la Bran

Cu această ocazie s-a ţinut şi “Festivalul brânzei şi a pastramei”, într-o pitorească poiană situată la baza castelului Bran.

Sărbătoarea a fost organizată de Asociaţia crescătorilor de ovine şi caprine din judeţul Braşov, coordonată de Eugen Gonţea şi Primăria comunei Bran, condusă de primarul Gheorghe Hermeneanu.

Sus, în deal, mi-e stâna şi mi-e casa...

Glumeţ, dar harnic

Sandor Kovacs, în vârstă de 40 de ani, este proprietarul unei stâne de oi de toată frumuseţea. Cadrul natural în care este amplasată stâna, precum şi simplitatea şi bunul gust al construcţiilor, te fac să-ţi doreşti, orăşean fiind, măcar o mică vacanţă în acele splendide locuri.

Modernizează adăpostul dacă vrei să obţii un lapte curat!

Numărul de celule somatice din lapte indică gradul de sănătate al ugerului din care acesta provine.

Într-un articol publicat în revista din luna august, am precizat că un lapte „curat”, numit şi lapte conform cu standardele europene, se poate obţine de către producător numai dacă el va acţiona cu vigoare împotriva surselor de contaminare, reducându-le frecvenţa.

Prin urmare, acţiunile pe care trebuie să le întreprindem sunt:

De aproape două decenii în slujba crescătorilor de taurine

Între anii 2001-2005, Asociaţia a beneficiat de un proiect grant în cadrul Unităţii de Management a Proiectului privind "Sprijinirea Serviciilor din Agricultură", având ca temă reorganizarea şi îmbunătăţirea activităţii asociaţiei, proiect care s-a finalizat cu succes.

Ne-am bazat pe obiectivul şi activităţile acestuia şi, cu sprijinul şi voinţa crescătorilor, am constituit, conform O.G. 26/2000, un număr de 68 de filiale care au statut propriu şi personalitate juridică, acestea primind îndrumare tehnică de la organizaţia judeţeană şi de la specialiştii de profil.

Fiecare filială are un consiliu director format din cinci persoane.

55 de ani în creşterea vacilor de lapte în SUA

Richard Cotta de la California Dairies a prezentat o comparaţie între ceea ce a reprezentat industria de producere a laptelui a SUA în urmă cu 55 de ani şi unde a ajuns în prezent (tabel).

În acest interval de timp s-au înregistrat schimbări majore în ceea ce priveşte mărimea fermelor de vaci de lapte, producţia de lapte pe fermă, precum şi schimbări referitoare la răspândirea pe regiuni a exploatării vacilor de lapte.

Cum putem depista laptele falsificat prin smântânire

Este vorba despre falsificarea laptelui proaspăt muls prin extragerea unei anumite cantităţi de smântână sau prin adaosul în laptele integral a unei anumite cantităţi de lapte smânânit.

Se înţelege că un astfel de procedeu are ca urmare modificarea integrităţii laptelui, cu repercusiuni negative în prelucrarea corectă a laptelui, care se răsfrânge asupra calităţii produselor obţinute din acesta.

Este vorba despre falsificarea laptelui proaspăt muls prin extragerea unei anumite cantităţi de smântână sau prin adaosul în laptele integral a unei anumite cantităţi de lapte smânânit. Se înţelege că un astfel de procedeu are ca urmare modificarea integrităţii laptelui, cu repercusiuni negative în prelucrarea corectă a laptelui, care se răsfrânge asupra calităţii produselor obţinute din acesta.

Gospodarul, crescătorul şi bunăstarea animală

Din această perspectivă, metodele de creştere sunt acceptate dacă ele menţin animalele în stare bună de sănătate şi asigură producţii ridicate, chiar şi în cazul în care condiţiile de creştere sunt restrictive.

Are 18 ani şi o fermă cu 40 de taurine!

Acum are 18 ani şi încă foarte multe proiecte de realizat dar, ajutat de părinţi, de câţiva colaboratori şi de o dorinţă puternică de a reuşi în ceea ce şi-a propus, în mai puţin de un an Alex a transformat creşterea vacilor de la stadiul de gospodărie la fermă familială. Editează în continuare revista "Express Dairy", buletinul informativ lunar pentru crescătorii de taurine, şi studiază în permanenţă, pentru a fi la curent cu cele mai noi şi moderne tendinţe în domeniu.

Pasiune să fie! Iar dacă vin şi bani, cu atât mai bine

Asociaţia timişoreană are în prezent afiliaţi peste 40 de crescători de iepuri, tendinţa fiind de uşoară creştere, iar efectivele deţinute de aceştia ajung la câteva sute de animale, în medie cam două sute/persoană, potrivit preşedintelui asociaţiei, Ioan Marincu, membru de peste 30 de ani, şi preşedinte al acestei structuri din 2007.

„În trecut, crescătorii de iepuri bănăţeni nu urmăreau neapărat câştigul, iar cei mai mulţi dintre aceştia erau cetăţeni de etnie germană, care treptet s-au cam restras din România. Acum, am rămas noi, un grup de pasionaţi,” spune Ioan Marincu.

De fapt, pentru a avea constanţă în această activitate, nu trebuie să ţinteşti câştiguri foarte mari, cel puţin pentru început. „Diferenta dintre creşterea iepurilor privită ca hobby şi cea privită ca afacere este următoarea: cel care creşte un număr foarte mare de iepuri cu intenţia de a-i vinde o face pentru bani. Dacă nu-i merge afacerea într-o lună, acesta lichidează crescătoria şi începe altă activitate. Pe când noi urmărim un profit minim, iar aceasta nu este scopul în sine”, ne-a explicat Marincu.

Reformarea ovinelor de reproducţie

Stabilirea perioadei de reformare

Perioada de reformare a ovinelor diferă în funcţie de sistemul de creştere.

• În vestul Europei, unde crescătorii efectuează diagnosticul de gestaţie (cu ajutorul ecografului) încă în luna a doua de gestaţie, prima reformă importantă se efectuează odată cu finalizarea acestui diagnostic, deoarece oile negestante se reformează cu destinaţia pentru carne. A doua reformă se face în perioada de pregătire pentru montă şi se realizează în cazul oilor cu boli cronice, celor în vârstă şi celor slab productive.