Revista-Ferma
Revista-Ferma Revista-Ferma Revista-Ferma
Reclama header after big part 1 pages

Cultura ciupercilor Pleurotus… o afacere la îndemâna tuturor

Publicat: 19 aprilie 2010 - 13:00
Comenteaza   | Print | Trimite unui prieten

Câteva sfaturi de urmat pentru succesul culturii ciupercii Pleurotus

Click pe poza pentru galerie!

…la pregătirea substratului nutritiv

• se vor folosi numai materii prime şi auxiliare de calitate, fără a fi degradate sau cu mucegaiuri;
• materialul celulozic să fie mărunţit la dimensiunea 1-2 cm şi se va evita formarea unui pulvis cu efecte negative asupra creşterii şi dezvoltării miceliului;
• se va folosi numai orz lipsit de agenţi fitopatogeni;
• umectarea materialului celulozic nu se va prelungi mai mult de 48 h;
• se va evita o pasteurizare la un regim termic mai ridicat  de 80ºC, şi nu la o temperatură inferioară, dar de durată lungă, deoarece este ineficace;
• lipsa hormonilor, necesari creşterii şi dezvoltării miceliului şi formării ciupercilor, are efecte negative asupra culturii;
• lipsa amendamentelor, creta furajeră, a ipsosului sau hidroxidului de calciu, menţine un pH acid în substratul celulozic, nefast pentru miceliu;

 

… la însămânţare

• această operaţie se va executa la o temperatută a substratului celulozic sub 25ºC;
• se va folosi numai un miceliu de calitate, cu un ritm rapid de creştere (8-10 mm/zi);
• însămânţarea se va face într-un spaţiu protejat şi nu într-un loc deschis, de exemplu în curte;
• însămânţarea să asigure o omegenizare a miceliului în masa substratului nutritiv;
• sacii de naylon să fie dezinfectaţi cu formol 2% timp de 48h, anterior însămânţării;

 

… în perioada incubaţiei miceliului

• temperatura mediului de cultură nu trebuie să depăşească valoare de 23ºC;
• se va respecta regimul de aerare, ştiind că în primele zile miceliul parcurge, încă, momente anaerobe;
• la o împânzire optimă a substratului  celulozic cu miceliu, se vor tăia sacii;
• acum, în fazele premergătoare formării butonilor de fructificaţie, aerarea este obligatorie;
• se va elimina excesul de CO2;
• se va menţine o umiditate a aerului de cca 75-80%;
• prezenţa luminii, naturale sau artificiale este benefică pentru formarea unor ciuperci cu pălării mari şi consistente;

 

… în perioada recoltării ciupercilor

• personalul operator va pura masca de tifon;
• se menţine umiditatea de 75-80%;
• se va recolta întreg buchetul de ciuperci prin tăierea lui cu un cuţit bine ascuţit;
• se va menţine o ventilaţie intensă, altfel piciorul ciupercii devine lung şi pălăria de dimensiuni mici;
• se vor evita curenţii de aer de intensitate sporită;
• temperatura optimă este 14-18ºC; valorile peste 23-25ºC, pentru hibrizii nou creaţi, inhibă formarea butonilor de fructificaţie şi favorizează creşterea excesivă a numărului de bacterii de pe suprafaţa hifelor, cu efecte mai puţin plăcute pentru producţia de ciuperci.

 

Articol publicat în revista Ferma nr. 1(33)/2005

Vizualizat: 633 | PrintPrint | Trimite unui prietenTrimite unui prieten

Scrie parerea ta







Numarul comentariului:
Nume:
Cod de securitate
Accept regulile de comentariu

Bine ați venit!

Aș vrea să stabilim câteva reguli pentru ca discuțiile să se poarte civilizat și constructiv.

1. În primul rând fiți respectuoși și prietenoși cu cei care comentează. Scopul e să găsim metode prin care să ne înțelegem ideile și motivațiile nu să ne depărtăm și mai mult.

2. Orice comentariu poate fi considerat material pentru ”intrebarea” care va motiva un articol.

3. Dacă consideri că întrebarea ta a fost prost reprezentată sau răspunsul te nemulțumește te rog comentează și lămurim.

4. Vă rog să criticați liber dacă vi se pare că am prezentat greșit ceva, dar să luați în considerare că scopul paginii este să fie moderat (pe cât posibil) deci nu o să vedeți scrieri agresive de la noi.

5. Pentru fiecare postare o să vă rog să păstraţi discuţia pe subiect astfel încât să nu divagăm neconstructiv fără a ajuta pe nimeni.

5. În rest folosiți-vă bunul simț.

Mulțumim!



Reclama header after big part 3 pages

Video

Liceul Tehnologic nr. 1 Fundulea, un model de succes

Liceul Tehnologic nr. 1 Fundulea, un model de succes

Din 1963, pepiniera profesionala a celui mai important centru de cercetare românesc se afla la Centrul Scolar Agricol Fundulea. Multe s-au schimbat din anii ce au urmat cooperativizarii si „constructiei socialismului” dar un lucru a ramas la fel! Transformat în Liceul Tehnologic nr. 1, acest edificiu de educatie este si astazi unul de referinta pentru agricultura româneasca.

Reporter AgroInfo: Liviu Gordea
Operator imagine: Claudiu Borobei

În vizită la văcuţele melomane de la Doaga Tomit Agri Macchine, colaborare cu Great Plains Trelleborg ţine pasul cu noile provocări din agricultură
Cultura anului 2019

Care credeţi că va fi cea mai rentabilă cultură agricolă în 2019?