ForumDe ce şrot de soia şi nu soia boabe?
Şrotul de soia în alimentaţia suinelorÎn urma întrebărilor puse de diverşi cititori ai revistei Ferma referitoare la posibilitatea utilizării boabelor de soia la păsări sau porci aş dori să lămuresc câteva lucruri.
Chiar dacă nu în cantităţi foarte mari în România se cultivă soia. Soia este una din cele mai importante plante de cultură cu o multitudine de întrebuinţări, atât în hrana omului cât şi a animalelor, mai mult sub forma subproduselor, în scopul echilibrării balanţei proteice.
Datorită valorii nutritive ridicate, soia a fost denumită planta viitorului fiind menită să acopere deficitul de proteine .
Boabele de soia se caracterizează printr-un conţinut ridicat în proteină brută de aproximativ 35%, un conţinut ridicat în grăsimi de 18% la care se adaugă şi un conţinut ridicat în vitaminele din complexul B.
Acestea ar fi părţile bune ale boabelor de soia întrucât pe lângă acestea are şi părţi proaste, dacă putem să le spunem aşa, şi mă refer la existenţa în compoziţia ei a unor factori antinutriţionali. Aceşti factori antinutriţionali sunt obstacolul de care ar trebui să ţină cont procesatorii de soia pentru eliminarea sau cel puţin minimalizarea efectelor defavorabile ale acestora. Dintre aceşti factori antinutriţionali amintim:
• inhibitori de tripsină şi chimotripsină, care obstrucţionează digestia proteinelor prin inactivarea tripsinei şi chimotripsinei;
• acidul fitic - este implicat în blocarea absorbţiei corespunzătoare a mineralelor;
• hemaglutinina - provoacă aglutinarea celulelor roşii;
• ureaza - această enzimă este importantă întrucât ne dă informaţii despre gradul de procesare a boabelor de soia (indicele de urează);
• factori alergenici - glicina şi beta conglicina - reduc absorbţia substanţelor nutritive afectând integritatea microvililor intestinului subţire;
• lipaza şi lipoxilipaza - determină peroxidare;
• izoflavonele - au proprietăţi estrogenice care pot duce la apariţia de probleme de reproducţie;
• antivitaminele - sunt compuşi care determină un efect de inhibare parţială sau totală a activităţii vitaminelor prin descompunerea, inactivarea sau împiedicarea asimilării acestora.
Aceştia sunt câţiva din factorii antinutriţionali prezenţi în boabele de soia. Întrebarea este ce se poate face pentru a le inactiva şi a putea folosi soia în alimentaţia animalelor.
Metodele cele mai uzuale pe care le are la îndemână oricine sunt prăjirea şi fierberea. În urma acestor procedee unii din factorii antinutriţionali sunt inactivaţi iar soia boabe poate fi folosită în alimentaţia porcilor şi a păsărilor în proporţii estimative de 8-10%.
Ca şi un produs secundar rezultat în urma extracţiei grăsimii din soia este şrotul de soia. În urma cercetărilor efectuate s-a constatat că reţetele pe bază de soia pot fi completate cu vitamina B12 eliminâmd astfel necesitatea adăugării de proteine animale în hrană.
Şrotul de soia are un conţinut ridicat în proteină brută 41-48% şi în lizină de 2,6%, dar este deficitar în metionină, motiv pentru care reţetele pe bază de cereale şi şrot de soia necesită completarea cu o sursă de metionină.
Şrotul de soia poate fi folosit în alimentaţia suinelor în proporţii de 20-25% la purceii sugari şi puii de carne şi 8-12% la suinele adulte şi găini ouătoare.
Prin urmare este de preferat dacă cultivaţi soia pentru boabe să o duceţi la prese pentru extracţia grăsimii unde în prealabil este tratată termică şi sunt inactivaţi factorii pe care îi înşiram anterior şi să folosiţi produsul secundar rezultat în urma extracţiei grăsimii şi anume şrotul de soia. Dacă nu aveţi aceste posibilităţi nu uitaţi, ca atare nu se foloseşte soia boabe decât tratată termic.
Articol publicat în revista Ferma nr. 4(36)/2005
5 ComentariiCOMENTEAZA
Va multumesc ca m-ati indreptat catre sursa informatiei dar eu doar va ceream comentariul D-voastra atata vreme cat articolul va apartine.
Informatia privind completarea cu vitamina B12 a retetelor pe baza de soia a fost preluata din lucrarile Conferintei intitulata Tehnologia extrudarii boabelor de soia, care a avut loc in 13-14 mai 2002 la Bucuresti, pe care va invit sa le consultati.
Da, exista tendinta de "reducere proteicelor de origine animala" dar din articol se intelege clar ca doar o dieta pe baza de soia si cu adaos de B12 este suficienta pentru a "elimina necesitatea adaugarii proteinelor animale"! Cu alte cuvinte soia+B12=faina animala, ceea ce ar trebui sa mentionati ca nu este in totalitate exact!
Exista o tendinta de reducere a proportiei de furaje proteice de origine animala in hrana monogastricelor. Din acest punct de vedere cercetarile intreprinse in acest sens urmaresc identificarea unor factori care pot influenta valorificarea digestiva a proteinei din hrana. Unul din acesti factori este si vitamina B12, care adaugata in furaje are următoarele efecte: este un factor esential de crestere, intervine in metabolismul protidic marind gradul de utilizare al unor aminoacizi, participand la sinteza metioninei, influenteaza cresterea in conditiile unei proportii reduse de proteina animala in hrana.
Puteti detalia putin aceasta propozitie, va rog: "În urma cercetărilor efectuate s-a constatat că reţetele pe bază de soia pot fi completate cu vitamina B12 eliminâmd astfel necesitatea adăugării de proteine animale în hrană." Va multumesc
Toate articolele scrise de
Lavinia ŞTEF
La sate, urzica este o plantă apreciată din mai multe puncte de vedere. Odată cu venirea primăverii, e culeasă şi c
M-am hotărât să scriu acest articol în urma unei vizite făcute în ferma unui crescător de vieri de reproducţie di
Obiectivul urmărit în exploatarea scroafelor în lactaţie este asigurarea unei alimentaţii care să permit
Printre cei mai comercializaţi hibrizi de carne de pe piaţa românească se numără şi Cobb 500, hibrid la care
Este sezonul rece şi cu toţii avem nevoie de un aport suplimentar de vitamine. În creşterea intensivă a monogas
În urma unei discuţii purtate cu un crescător de animale, am constatat că există unele lacune în ceea ce
Deseori, crescătorii de animale se confruntă cu probleme legate de calitatea furajelor pe care le achiziţionează, ace
În urma întrebărilor puse de diverşi cititori ai revistei Ferma referitoare la posibilitatea utilizării bo
Pentru a completa necesarul în vitamine şi microelemente a suinelor este necesară folosirea premixurilor vi
Ne bucură mult faptul că articolele noastre pe diferite teme de alimentaţie sunt citite din ce în ce mai mult.
Soia neprocesată nu poate fi folosită în alimentaţia monogastricelor, deoarece în aceasta există factori
Prebioticele sunt o categorie relativ nouă de aditivi furajeri, motiv pentru care voi încerca să lămuresc unele
Odată cu venirea primăverii, agricultorii îşi populează gospodăriile cu pui de carne, pe care îi cumpăr
Dacă am tot vorbit despre problemele pe care le întâmpină crescătorii de porci în activitatea lor de
Alături de porumb şi de orz, grâul şi triticalele se numără printre componentele majore ale reţetelor de fura
În perioada sărbătorilor şi mă refer îndeosebi la Anul Nou, am stat de vorbă cu mai multe persoane care
Următoarea categorie, după purceii sugari, este categoria „tineret suin”. În această categorie
Întrucât în sondajul făcut de revista Ferma la sfârşitul anului trecut unul din subiectele de i
Plantele aromatizante, condimentele şi extractele din plante sunt utilizate de secole pentru a face alimentele mai gusto
Subprodusele furajere obţinute, în cazul de faţă, în urma procesului de prelucrare a seminţelor de floare
Soia boabe, dar şi şrotul de soia, reprezintă o sursă proteică de origine vegetală foarte importantă, cu rol în echiCele mai citite azi
- Rase performante de iepuri: Californian
- Reguli de aur pentru îngrăşarea porcilor
- Ferma piscicolă - riscuri şi oportunităţi
- Trei plante furajere, un amestec unic
- Rapiţa de primăvară este o cultură rentabilă
- Viţelul hibrid te scoate din necaz!
- Solarii Haygrove Greenhouse
- Cât investim şi cât putem câştiga din creşterea păstrăvului
- Întreţinerea oilor în perioada de toamnă şi în stabulaţie
- Contaminarea laptelui cu poluanţi
Cele mai comentate azi
Abonare Newsletter
Poza zilei
Flori de primăvarăForum Agroinfo.ro
- Infiintare asociatie pentru cresterea ovinelor(24/5/2012 10:58:24)
- Ciobanescul de Bucovina o MINCIUNA imensa(19/5/2012 8:12:49)
- Expozitie internationala de ciobanesti romanesti Targoviste 20.05.2012(19/5/2012 8:1:2)
- Bovine de carne - generalitati(17/5/2012 7:21:27)
- Subventii bovine - situatia actuala si perspective(9/5/2012 2:55:13)
- REVISTA MOLDA MAGAZIN(1/5/2012 9:34:24)
- Stefanescu Cristian ACHR president(1/5/2012 9:30:16)
- Anunturi- Cumparari bovine(22/4/2012 23:31:11)
- Poze din ferma(20/4/2012 12:37:32)
- Sindicatul Crescatorilor de Taurine din Romania(13/4/2012 13:37:15)
Care credeţi că va fi cea mai rentabilă cultură agricolă în 2012?
VOTEAZAVotul dvs. a fost adaugat cu succes!
Urmând tendinţele impuse de Uniunea Europeană, proporţia utilizării surselor de energie regenerabilă trebuie să crească semnificativ. În acest scop, pentru alimentarea cu energie pe plan intern, în afară de centralele solare, eoliene şi hidrocentrale, un rol însemnat îl vor juca şi centralele energetice şi termice de ardere, alimentate cu biomasă
Sistemele GPS pentru agricultură
Exigenţele agriculturii moderne ţin de productivitate şi eficienţă ridicată. Reducerea costurilor, reducerea timpului de lucru şi siguranţa controlului asupra activităţilor agricole în globalitatea lor sunt factorii esenţiali ai rentabilităţii şi competitivităţii, atât pe plan intern, cât şi pe plan extern
Acoperiri eficiente cu costuri minime
Grupul Richel Franţa este reprezentat în România de firma Delta Exclusiv din Timişoara
Stallprofi: De la conceptul de fermă, la biogaz
Titlul acestui articol este, de fapt, motto-ul nostru, care acoperă un domeniu de specialitate vast. Nu este o tehnică de publicitate, ci exprimarea acelei concepţii de sistem cuprinzătoare, pe care Stallprofi o reprezintă şi aici, în România, de peste un an
BASF: protecţia de toamnă în culturile de rapiţă
În perioada august - septembrie a.c., firma BASF a derulat campania de prezentare a principalelor beneficii ale utilizării în toamnă a produselor de protecţia plantelor la această cultură, cu accent pe produsul de top Caramba® Turbo
Tehnologia Güttler - pregătirea solului şi aplicarea îngrăşământului verde
Aplicarea îngrăşământului verde nu asigură în totalitate elementele nutritive necesare solului, dar ajută la menţinerea humusului în sol, creşte nivelul de azot şi reduce eroziunea, ajutând solul să-şi păstreze şi conţinutul de substanţe minerale
SCAPA de ambalaje!
În cadrul campaniei “SCAPA de ambalaje!”, fermierii pot preda gratuit ambalajele provenite de la produsele de protecţia plantelor (ppp) către SCAPA - Sistemul de Colectare a Ambalajelor de Pesticide
E criză grea în cercetare
În prezent, agricultura României a decăzut foarte mult, nemaifiind capabilă să asigure hrana pentru propria populaţie. Peste trei milioane de hectare de teren arabil rămân, an de an, nelucrate, alte trei milioane hectare de păşuni şi fâneţe s-au degradat, nefiind îngrijite
Producerea de furaje verzi în sistem hidroponic
Cultura hidroponică a plantelor în soluţii nutritive, fără sol, este folosită preponderent pentru producerea de legume sau de flori, unde succesiunea ciclurilor de producţie este mai mare şi rentabilitatea culturilor foarte ridicată
Energie cu panouri solare
Premieră pentru Grupul italian Maschio-Gaspardo. Acesta a finalizat şi a pus în funcţiune o parte a instalaţiei de producere de energie cu ajutorul panourilor fotovoltaice
Mai multe Tehnologii Agricole