ForumCreşterea taurinelor în fermele organice şi în conversie (II)
Bovine la păscutPentru ca o fermă să producă lapte atestat ecologic, întreg fluxul tehnologic trebuie să fie ecologic, pornind de la animale şi continuând cu păşunea, culturile furajere şi cu hrana administrată acestora. În agricultura ecologică, zootehnia capătă un rol esenţial, întrucât pentru fertilizarea solului se utilizează dejecţiile animalelor şi resturile vegetale.
• Provenienţa vacilor de lapte. Animalele trebuie să provină din exploataţii (ferme, gospodării) care practică agricultura ecologică. Introducerea animalelor (vaci şi juninci) aschiziţionate din fermele convenţionale nu trebuie să depăşească zece la sută din efectivul total. Taurii de reproducţie pot fi procuraţi din exploataţii convenţionale dacă după cumpărare sunt furajaţi conform regulilor ecologice.
În zootehnia ecologică nu se admite aplicarea concomitentă a tehnologiei convenţionale şi a celei ecologice pe efective aflate în acelaşi adăpost.
Conversia fermei de vaci la tehnologia eco se realizează în decurs de 24 luni, iar în fermele de bovine pentru carne conversia durează 12 luni.
• Tehnologia de creştere. În fermele ecologice de creştere a vacilor de lapte tehnologia de creştere se realizează în regim extensiv. Vacile trebuie să aibă acces obligatoriu la păşune, iar întreţinerea acestora are loc în sistem nelegat. Mărimea fermei depinde de resursele furajere, dar se poate admite o încărcătură maximă de 170 kg N/ha/an, adică echivalentul a două vaci de lapte/ha.
• Alimentaţia trebuie realizată în primul rând prin furaje de volum şi concentrate cultivate ecologic, de preferat din exploataţia proprie. Cel puţin jumătate din furaje trebuie să provină din fermă. Silozul este limitat la 50% din substanţa uscată a raţiei zilnice, iar concentratele sunt limitate la 30% din tain.
Se exclud produsele care conţin OMG (organismele modificate genetic). Se va respecta cu stricteţe lista furajelor, aditivilor, substituenţilor şi adaosurilor admise.
• Sănătatea animalelor. Lupta împotriva bolilor se face în principal prin metode fitoterapeutice şi homeopatice. Medicamentele de sinteză sunt limitate numai pentru a salva animalele sau pentru a evita suferinţele lor. Sunt interzise mutilările de orice fel, dar se acceptă castrarea şi ecornarea.
• Ameliorarea. Zootehnia ecologică nu agreează materialul biologic excesiv de modelat genetic, specializat şi orientat spre producţii epuizante. Se promovează rasele şi hibrizii autohtoni, cu mare rezistenşă naturală, indici buni de reproducţie, vitalitate ridicată şi producţii mixte. Se acordă importanţă maximă însuşirilor calitative ale producţiei si nu celor cantitative.
• Adăpostirea şi confortul animalelor. Principiul de bază în zootehnia ecologică este apropierea animalelor de mediul natural, aplicarea de metode şi tehnici care respectă dezvoltarea normală a animalelor în armonie cu mediul de viaţă.
Adăposturile trebuie să corespundă cerinţelor fiziologice, igienice şi de producţie. Se vor respecta normele de suprafaţă în interiorul adapostului: 1,5-5 m2 la tineret, 6 m2/vacă de lapte; 10 m2/taur pentru reproducţie; şi în exteriorul adăpostului (suprafaţa de desfăşurare, exclusiv păşunile): 1,1-3,7 m2 la tineret; 4,5 m2/ vacă de lapte; 30 m2/taur pentru reproducţie.
Animalele trebuie să aibă acces la padoc. Se preferă întreţinerea nelegată. Priponirea animalelor pe păşune este interzisă. Pardoseala trebuie să fie acoperită integral cu aşternut bogat. Se admite şi grătar pe zone limitate de depunere a dejecţiilor.
• Microclimatul adăpostului trebuie să ofere confort astfel:
- temperatura: 4-21oC;
- umiditatea relativă a aerului: 55-75%;
- viteza curenţilor de aer: 0,1- 0,5 m/s;
- lumina 160-250 de lucşi, cu o durată maximă de 16 ore/zi;
- gazele nocive în limitele admise;
- aeromicrofloră redusă;
- ventilaţia naturala trebuie să asigure schimbul de aer curat, circa 120-250 m3/vacă şi oră;
- la păşune animalele trebuie ferite de insolaţii, de ploi reci cu vânt puternic şi de grindină.
• Recoltarea laptelui. Laptele se recoltează în condiţii perfecte de igienă, incluzând sănătatea şi igiena glandei mamare, a mulgătorilor, aparatelor şi vaselor de muls şi răcirea lui imediată în tancul de răcire la 2-4oC. La igienizare se vor utiliza numai mijloace şi procedee admise în zootehnia ecologică.
• Calitatea globală a laptelui. Laptele bio trebuie să fie un lapte fără defecte de calitate. Asta înseamnă că materia primă va corespunde deplin cu toate criteriile de calitate, respectiv din punct de vedere nutriţional, sanitar, bacteorologic, tehnologic, senzorial şi psiho-social.
Monitorizarea şi atestarea fermelor ecologice şi a laptelui bio se fac după metodologii agreate de legislaţia în vigoare.
PRECIZARE
Condiţiile necesare şi suficiente pentru ca într-o fermă să se obţină lapte certificat ecologic sunt stipulate în Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producţia ecologică şi etichetarea produselor ecologice şi în Regulamentul (CE) nr. 889/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007, inclusiv prima sa modificar - Regulamentul (CE) nr. 1254/2008 al Comisiei.
Articole corelate
Citiţi în numărul 10 (77) al revistei Ferma noutăţi din domeniile: [ continuare ] 
În procesul complex de creştere a animalelor, baza furajeră, alături de condiţiile de întreţinere şi... [ continuare ]
Numărul din decembrie 2009 al revistei Ferma vine cu noutăţi în domeniile:
În... [ continuare ]
În ultimul timp auzim despre creşterea taurinelor, în special despre cele pentru carne, zvonuri cum că... [ continuare ]
Cele mai noi informaţii agricole, sfaturi utile pentru sezonul ce urmează, ce se mai întâmplă în... [ continuare ]
Zootehnie
Super Farm Land vă prezintă o soluţia practică pentru administrarea automată a laptelui la miei şi iezi. ... [ continuare ]
În sistemele moderne de creştere a suinelor, primul produs cuantificabil valoric este purcelul înţărcat, ... [ continuare ]
Alături de alte rase de animale de interes zootehnic, România se poate mândri şi cu cele patru rase ... [ continuare ]
Fermele de păsări cu creştere intensivă pot constitui surse importante de efluenţi cu azot, fosfor şi ... [ continuare ]
În ultima lună a anului, crescătorii de ovine şi caprine nu primiseră, încă, acea brumă de subvenţie ... [ continuare ]
Răspunsul fermierilor la întrebarea: “Care este cel mai bun sistem de întreţinere a vacilor la ... [ continuare ]
Felicităm atât participanţii, cât şi câştigătorii celei de-a XVI-a ediţii a Expoziţiei IndAgra ... [ continuare ]
Crescătorii de ovine din Transilvania, şi nu numai, au aşteptat cu un viu interes expoziţia de ovine de la ... [ continuare ]
Ca de fiecare dată la evenimentele organizate anual, echipa PIC România a prezentat, în cadrul ... [ continuare ]
Deţinătorii de ferme de vaci de lapte şi de viţei, dar şi de pui de carne, au acum la îndemână un ... [ continuare ]Cele mai citite azi
- Creşterea taurinelor în fermele organice şi în conversie (II)
- Ministrul Sârbu, faţă-n faţă cu fermierii din vestul ţării
- Rase performante de iepuri: Californian
- Model constructiv pentru ferma de 400 oi Ţurcane
- Creşterea iepurilor - programarea reproducerii
- Abatorul de iepuri, o afacere care promite
- La Cărări, locul în care natura şi-a adunat toate legendele
- Lucrări agricole la culturile de câmp în pragul primăverii
- CÂNEPA (Cannabis sativa L.) – o importantă plantă tehnică
- Fiţi independent energetic!
Cele mai comentate azi
- DEL-CA-MAG: 100% natural - mai mult lapte, viţei mai sănătoşi, pui mai mari
- Construirea păstrăvăriei: investiţii minime
- Caracteristicile laptelui de cea mai bună calitate
Abonare Newsletter
Poza zilei
Tractor în zăpadăForum Agroinfo.ro
- ASOCIATIA CRESCATORILOR - BOVINE PENTRU CARNE(11/2/2012 17:22:22)
- infiintare microferma de porci(11/2/2012 11:18:54)
- Fonduri pentru tinerii care doresc sa faca agricultura?(11/2/2012 10:22:42)
- Consultanta fonduri europene(11/2/2012 9:42:44)
- Informatii pentru incepatori(10/2/2012 14:15:39)
- Bovine de carne(10/2/2012 11:59:3)
- PREZENTARE MEMBRI(9/2/2012 22:27:9)
- Cultura cartofi(8/2/2012 16:39:20)
- Subventii(8/2/2012 13:38:29)
- O tara fara guvern(6/2/2012 20:33:0)
Recoltaţi anul acesta mai mult grâu decât anul trecut?
VOTEAZAVotul dvs. a fost adaugat cu succes!
Grupul Richel Franţa este reprezentat în România de firma Delta Exclusiv din Timişoara
Stallprofi: De la conceptul de fermă, la biogaz
Titlul acestui articol este, de fapt, motto-ul nostru, care acoperă un domeniu de specialitate vast. Nu este o tehnică de publicitate, ci exprimarea acelei concepţii de sistem cuprinzătoare, pe care Stallprofi o reprezintă şi aici, în România, de peste un an
BASF: protecţia de toamnă în culturile de rapiţă
În perioada august - septembrie a.c., firma BASF a derulat campania de prezentare a principalelor beneficii ale utilizării în toamnă a produselor de protecţia plantelor la această cultură, cu accent pe produsul de top Caramba® Turbo
Tehnologia Güttler - pregătirea solului şi aplicarea îngrăşământului verde
Aplicarea îngrăşământului verde nu asigură în totalitate elementele nutritive necesare solului, dar ajută la menţinerea humusului în sol, creşte nivelul de azot şi reduce eroziunea, ajutând solul să-şi păstreze şi conţinutul de substanţe minerale
SCAPA de ambalaje!
În cadrul campaniei “SCAPA de ambalaje!”, fermierii pot preda gratuit ambalajele provenite de la produsele de protecţia plantelor (ppp) către SCAPA - Sistemul de Colectare a Ambalajelor de Pesticide
E criză grea în cercetare
În prezent, agricultura României a decăzut foarte mult, nemaifiind capabilă să asigure hrana pentru propria populaţie. Peste trei milioane de hectare de teren arabil rămân, an de an, nelucrate, alte trei milioane hectare de păşuni şi fâneţe s-au degradat, nefiind îngrijite
Producerea de furaje verzi în sistem hidroponic
Cultura hidroponică a plantelor în soluţii nutritive, fără sol, este folosită preponderent pentru producerea de legume sau de flori, unde succesiunea ciclurilor de producţie este mai mare şi rentabilitatea culturilor foarte ridicată
Energie cu panouri solare
Premieră pentru Grupul italian Maschio-Gaspardo. Acesta a finalizat şi a pus în funcţiune o parte a instalaţiei de producere de energie cu ajutorul panourilor fotovoltaice
Cazanele pe biomasă reduc cheltuielile şi măresc profitul
Pe piaţa românească au ajuns, cu dată mai recentă, şi centrale de încălzire a locuinţelor, halelor agricole şi industriale, pe bază de biomasă, mult mai economice decât cele pe bază de combustibili convenţionali
Fiţi independent energetic!
Deţineţi o exploataţie agricolă, silvică, o cabană şi pur şi simplu vă gândiţi să deveniţi independent din punct de vedere energetic?
Mai multe Tehnologii Agricole