Home» Articole Zootehnie» Animalele sunt în stare să transforme furajele în produse animaliere

Animalele sunt în stare să transforme furajele în produse animaliere

Zootehnie, 11 Mar 2010 - 14:00, 0 comentarii

Vaci pe câmp

Animalele consumă furaje. Ele sunt desfăcute în substanţe mai simple în stomac şi intestin printr-un proces destul de complex, numit digestie. Proteinele din furaje sunt desfăcute în aminoacizi, grăsimile în acizi graşi şi glicerol (glicerină) iar zaharurile complexe (amidonul, celuloza, hemiceluloza, pectinele) sunt desfăcute în zaharuri simple numite oze. Toate la un loc se numesc nutriente.

Sub această formă aminoacizii, acizii graşi şi glucidele (zaharurile) simple sunt absorbite prin mucoasa intestinului, direct în sânge. Pe această cale ele sunt duse, mai întâi, în ficat unde celulele acestuia încep procesul de reorganizare a substanţelor simple, în altele mai complexe cu molecule mai mari.

Cum se desfăşoară un astfel de proces?

Este nevoie de ajutorul „maşinăriei genetice” din celule. Ea este în stare să lege între ei aminoacizii sosiţi în celulele ficatului şi să formeze proteinele proprii ale individului. Sub această formă ele sunt eliberate din ficat în circuitul sangvin, ajungând în celulele care compun ţesuturile şi organele.

O parte din glucidele simple sunt legate între ele, în celulele ficatului, formând glicogenul. El se depozitează în ficat şi între fibrele musculare. O parte dintre acizii graşi şi glicerolul (care nu se leagă între ei să formeze grăsimi imediat după ce au fost absorbiţi în limfă şi în sânge) sunt aduşi în celulele grase (lipocite), unde se leagă unul de celălalt formând grăsimile. Glicogenul şi grăsimile, se pot transforma unul în celălalt. Ambele substanţe devin, însă, sursa principală de energie pentru a asigura activitatea de facere şi desfacere a substanţelor din celule (metabolismul celular).

Toate nutrientele absorbite în sânge din intestin participă în acest fel la formarea în organism de substanţe şi structuri noi. Acestea, în ultima analiză, participă desfăşurarea procesului de creştere şi dezvoltare, în sinteza laptelui, în producţia de carne, şi de ouă, în reproducere şi în apărarea organismului de intruşi.

Acum putem să spunem că activitatea de digestie a furajelor şi cea de absorbţie a nutrienţilor, activitatea de reconstrucţie a substanţelor complexe din celule, precum şi activitatea de facere de subsatnţe noi şi de desfacere (metabolismul) a acestora, în molecule mai mici, este condusă şi înfăptuită de către „maşinăria” genetică pe care o posedă animalul respectiv.

Cantitatea de materie primă pe care o sintetizează „de novo” celulele organismului şi care intră în compoziţia cărnii, laptelui, ouălor şi fibrelor (lână, păr) pe care o poate realiza un animal, depinde de alcătuirea genomului fiecărui individ.

Exprimat altfel, se poate afirma că puterea de transformare a furajelor de către animale în produse animaliere este caracteristică fiecărui individ. Ea este în mod sigur, determinată de calitatea genelor pe care acesta le posedă precum şi de combinaţia acestora în toate formele de genotipuri.

Pentru a fi eficiente, animalele trebuie să fie performante

Dacă animalele domestice pot să transforme furajele în lapte, carne, ouă, atunci ele pot să fie considerate mijloace de producţie pe care fermierul le foloseşte pentru a obţine marfă pentru vânzare.

Iar o vacă este, de exemplu, cu atât mai productivă şi deci cu atât mai profitabilă, cu cât ea va produce lapte şi carne în cantităţi mai mari, de calitate superioară, în 24 de ore sau într-un ciclu de producţie.
Vaca, oaia, porcul sau pasărea domestică devin şi mai rentabile dacă vor realiza un kg de produs dintr-o cantitate cât mai mică de furaje (materie primă). Cantitatea de furaj pe care un animal îl poate transforma într-un litru de lapte sau într-un kg de carne sau ouă se numeşte consum specific.

Cu cât consumul specific de furaje, pe unitatea de produs animal este mai mic, cu atât animalul va fi mai productiv şi mai profitabil. Dacă furajele care compun o raţie echilibrată în principii nutritive sunt obţinute în fermă, la costuri joase şi au digestibilitate crescută, atunci productivitatea sau eficienţa productivă a animalelor care le consumă şi le transformă în produse animale, va fi şi mai rentabilă.

Genele, genotipurile şi performanţa animalelor

Fermierul este interesat să aibă în fermă animale cât mai performante, a căror celule ce intră în componenţa ţesuturilor şi a organelor să fie capabile să sintetizeze substanţe noi, în cantitate mare pe unitatea de timp, şi la costuri cât mai joase. Cum procesul de metabolism, care are loc în celule, este condus şi controlat de către gene, prin intermediul produselor lor de sinteză - proteinele, ajungem la concluzia că numai calitatea genelor care stau la baza dezvoltării caracterelor de producţie, combinaţia şi mai ales interacţiunile care se stabilesc între ele, determină productivitatea şi performanţa indivizilor.

Pentru ca fermierul să facă mai rentabilă activitatea lui de producere de lapte, carne şi ouă, prin creşterea calităţii produselor destinate vânzării, are nevoie de metode şi mijloace, cu ajutorul cărora să poată afla şi mai ales să poată „măsura” calitatea genelor care stau la baza dezvoltării unui caracter luat în considerare.

În prezent se cunosc câteva metode clasice cu ajutorul cărora fermierul poate estima valoarea genelor şi a genotipurilor pe care le posedă animalele. Acestea sunt informaţiile pe care le obţin prin propria performanţă.

Articol publicat în revista Ferma nr. 1(39)/2006

Ioan VINTILĂ

Etichete: metabolism vaci, transformare furaje, produse animaliere din furaje, performanta animale, nutriente animale, transformare nutriente, lapte din nutriente, carne din nutriente

0 Comentarii

ADAUGA COMENTARIUL TAU

Articole corelate

Momentan nu sunt articole corelate

Zootehnie

Sistem asociativ pentru...

Ludovic Cziszter , 30 Jul 2010 - 9:00, 0 comentarii

• Afacere în stil american [ continuare ]

Vacile preferă...

Simona EHMANN , 29 Jul 2010 - 10:00, 0 comentarii

Atunci când vorbim despre confortul vacilor de lapte, aducem frecvent în discuţie termenul ... [ continuare ]

Ovinele din rasa Romanov...

Ioan Pădeanu , 28 Jul 2010 - 9:00, 0 comentarii

Şi În acest an, În perioada 3-6 iunie, la USAMV Timişoara, s-a desfăşurat o expoziţie Zootehnică cu ... [ continuare ]

Digestibilitatea furajelor...

Iacob CRĂCIUN , 26 Jul 2010 - 12:00, 0 comentarii

Din punct de vedere nutriţional, un furaj este caracterizat de conţinutul său nutritiv în substanţe ... [ continuare ]

Proiectarea structurii...

Ludovic Cziszter , 14 Jul 2010 - 12:00, 0 comentarii

Într-un chestionar efectuat de revista Ferma, mulţi crescători şi-au exprimat dorinţa de a cunoaşte modul ... [ continuare ]

Managementul echilibrului...

Daniela Ladosi, Ioan Ladosi , 13 Jul 2010 - 14:00, 0 comentarii

Ca de altfel în toate domeniile activităţii zootehnice, succesul performanţei fermelor de creştere şi ... [ continuare ]

Numărul de celule somatice...

Cornelia VINTILĂ , 12 Jul 2010 - 14:00, 0 comentarii

În numărul trecut al revistei noastre am afirmat, cu argumente, că numărul de celule somatice din laptele muls ... [ continuare ]

Când investesc în ferma...

Ludovic Cziszter , 12 Jul 2010 - 13:00, 0 comentarii

Născut şi crescut în Sârbova, judeţul Timiş, Dan Unipan a transformat în realitate, de-a lungul ... [ continuare ]

Hrana caprelor în lactaţie

Sorin Octavian VOIA , 12 Jul 2010 - 12:00, 0 comentarii

Cerinţele nutriţionale ale caprelor în lactaţie sunt cele mai ridicate cantitativ şi calitativ, faţă de ... [ continuare ]

Am crescut porci într-o...

Ferma , 09 Jul 2010 - 13:00, 0 comentarii

Principalii indici urmăriţi în creşterea porcilor graşi au fost: • ingesta de nutreţ combinat; ... [ continuare ]

Cele mai citite azi

Cele mai comentate azi

Campania de primăvară

De unde vă procuraţi sămânţa necesară pentru campania de primăvară?

VOTEAZA

Va multumim!
Votul dvs. a fost adaugat cu succes!

Alte sondaje agricole

Calendar expoziţii

Evenimente

Indagra Farm 2010 (10-11-2010)
Agromalim (10-09-2009)
Pet Expo 2010 (18-06-2010)
TimAgralim (10-06-2010)
InterLacta 2010 (03-06-2010)
Agraria (05-05-2010)
Salonul International de vinuri Vinvest (16-04-2010)
AgromExpo Bacău (08-04-2010)
MoldAgroTech (31-03-2010)
Agro Expo Bucovina (19-03-2010)

Tehnologii Agricole

Agro Legislatie

Utilaje Güttler la Voiteg

Centrul Româno-German de Pregătire şi Perfecţionare Profesională în Domeniul Agriculturii din localitatea Voiteg a făcut un pas important pentru pregătirea fermierilor care doresc să se specializeze în domeniul întreţinerii şi exploatării maşinilor agricole, prin stabilirea unei colaborări cu firma Guttler.

“Paradisul legumelor”, o lecţie de business

Săturându-se să vadă doar la televizor cum se poate face agricultură performantă, legumicultorii din judeţul Arad s-au încumetat să spargă tiparele înfiinţând, după lege, primul grup de producători legumicoli din România.

Energie produsă în fermă

În ultimii ani, subiectul securităţii energetice, a independenţei energetice şi obţinerii de energie din materii prime care se pot reface într-un timp scurt (resurse regenerabile), a devenit atât de popular încât a depăşit nivelul discuţiilor din mediile ştiinţifice sau guvernamentale, iar acum se bucură de interesul oamenilor de rând.

Gardul electric şi organizarea păşunatului

Reprezintă mijlocul cel mai eficient pentru organizarea păşunatului în tarlale pentru protecţia animalelor domestice împotriva animalelor sălbatice prădătoare sau pentru delimitarea padocurilor pentru animale.

Structura unei bucătării furajere pentru fermele zootehnice

Bucătăriile furajere (F.N.C.-urile sau micro F.N.C.-urile) sunt sisteme complexe care se folosesc pentru prepararea hranei animalelor din fermele zootehnice. În funcţie de productivitatea lor, ele se compun, în principiu, din următoarele elemente: silozuri de materii prime; silozuri de produs finit; mori; amestecătoare; dozatoare pentru premixuri; dozatoare de ulei; utilaje de transfer materii prime şi produse finite; computere de proces şi accesorii; echipamente electrice şi accesorii.

De la gunoiul de grajd la energia electrică

Cererea tot mai mare de energie şi preţul ridicat al ţiţeiului şi al gazelor naturale constituie, fără doar şi poate, un subiect de actualitate. Acest lucru a dus la un interes crescând al oamenilor în găsirea de surse de energie regenerabilă, cum sunt biocombustibilii, deşeurile celulozice, vântul, energia solară sau gunoiul de grajd.

Biogazul, protectorul neconvenţional al mediului

Cei care au lucrat în sectorul creşterii animalelor în timpul socialismului ştiu că a fost o perioadă în care s-a discutat foarte mult şi chiar s-au construit staţii de producere a biogazului din dejecţii de animale. Din anumite motive entuziasmul a trecut şi biogazul a „fâsâit” slab până s-a stins.

OVĂZUL – Avena sativa L.
1. Importanţa furajeră

Particularităţile agrobiologice şi importanţa ovăzului au determinat răspândirea cultivării acestei specii în zonele cu climat mai umed şi răcoros, de pe toate continentele. În ţara noastră, în ultimii ani, ovăzul este cereala păioasă de primăvară cea mai cultivată, suprafaţa fiind în jur de 100 000 ha.

MEIUL – Panicum miliaceum L.
1. Importanţă furajeră

Deşi din punct de vedere alimentar, meiul este considerată o cereală de mai mică importanţă, valoarea furajeră a acestei specii este mai ridicată datorită următoarelor particularităţi:

Sfecla furajeră (Beta vulgaris ssp. crassa)
Are capacitate mare de producţie şi calitate ridicată.

Mai multe Tehnologii Agricole

Cine trişează, va plăti! reprezentanţii oierilor fac apel la corectitudine

Crescătorii de ovine şi de caprine au avut la dispoziţie mai puţin de o lună pentru a depune dosarul de solicitare a primei pe cap de animal la Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA), dacă punem la socoteală că timp de o săptămână APIA n-a prea luat cereri, pe de-o parte din cauza lipsei unei metodologii, apoi softul agenţiei s-a defectat la începutul campaniei.

Norme europene pentru sprijinirea agriculturii

Este vorba de necesitatea cunoaşterii prevederilor tratatului prin care ţara noastră a aderat la Uniune şi a principalelor dispoziţii ale legislaţiei comunitare care, de la 1 ianuarie a acestui an, a devenit parte componentă a legislaţiei româneşti. Cu convingerea că o prezentare a unora dintre aceste prevederi legale va fi utilă cititorilor revistei Ferma, începem, cu ediţia de faţă rubricii noastre, acest demers. Evident că ne vom referi, în primul rând, la acele reglementări care privesc domeniul agriculturii.

Hotarâre nr. 495 din 8 mai 2009
In temeiul art. 108 din Constitutia Romaniei, republicata, si al art. 11 alin. (2) din Legea nr. 231/2005 privind stimularea investitiilor in agricultura, cu modificarile si completarile ulterioare, Guvernul Romaniei adopta prezenta hotarare.

Articol unic. - Se stabileste nivelul reducerii sumei de rambursat din volumul creditului acordat in conditiile Legii nr. 231/2005 privind stimularea investitiilor in agricultura, industrie alimentara, silvicultura, piscicultura, precum si in activitati nonagricole, publicata in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, nr. 608 din 13 iulie 2005, cu modificarile si completarile ulterioare, diferentiat in functie de tipul proiectului de investitii, potrivit anexei ce face parte integranta din prezenta hotarare.

Ordonanţa de urgenţă nr. 74 din 25 iunie 2009
Avand in vedere:

-prevederile Regulamentului (CE) nr. 1.290/2005 al Consiliului din 21 iunie 2005 privind finantarea politicii agricole comune, publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 209 din 11 august 2005, cu modificarile si completarile ulterioare, ale Regulamentului (CE) nr. 1.698/2005 al Consiliului din 20 septembrie 2005 privind sprijinul pentru dezvoltare rurala acordat din Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurala (FEADR), publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 277 din 21 octombrie 2005, ale Regulamentului (CE) nr. 1.974/2006 al Comisiei din 15 decembrie 2006 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1.698/2005 al Consiliului privind sprijinul pentru dezvoltarea rurala acordat din Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurala (FEADR), publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 368 din 23 decembrie 2006, ale Regulamentului (CE) nr. 2.371/2002 al Consiliului din 20 decembrie 2002 privind conservarea si exploatarea durabila a resurselor piscicole in conformitate cu politica comuna in domeniul pescuitului, publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 358 din 31 decembrie 2002, ale Regulamentului (CE, Euratom) nr. 1.605/2002 al Consiliului din 25 iunie 2002 privind regulamentul financiar aplicabil bugetului general al Comunitatilor Europene, publicat in Jurnalul Oficial al Comunitatilor Europene, seria L, nr. 248 din 16 septembrie 2002, ale Regulamentului (CE) nr. 1.198/2006 al Consiliului din 27 iulie 2006 privitor la Fondul European pentru Pescuit, publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 223 din 15 august 2006, ale Regulamentului (CE) nr. 498/2007 al Comisiei din 26 martie 2007 de stabilire a unor norme detaliate pentru punerea in aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1.198/2006 al Consiliului privind Fondul European pentru Pescuit, publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 120 din 10 mai 2007, ale Programului National de Dezvoltare Rurala, aprobat prin Decizia Comisiei Europene nr. C(2008) 3.831 din 16 iulie 2008, si ale Programului Operational pentru Pescuit 2007-2013, aprobat prin Decizia Comisiei Europene nr. C(2007) 6.664 din 14 decembrie 2007;

Ordonanţa de urgenţă nr. 73 din 24 iunie 2009
Avand in vedere necesitatea asigurarii activitatii de control oficial desfasurate in unitatile din domeniul alimentar de personalul de specialitate angajat pe perioada determinata, in conditiile legii, de catre directiile sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucuresti, luand in considerare faptul ca blocarea realizarii activitatii de control oficial al producerii, transportului si comercializarii produselor alimentare, respectiv al trasabilitatii acestora pe intregul lant alimentar, in conditii adecvate cerintelor europene, este de natura a genera grave consecinte de ordin social si economic, in temeiul Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European si al Consiliului privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitatii cu legislatia privind hrana pentru animale si produsele alimentare si cu normele de sanatate animala si de bunastare a animalelor, publicat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, seria L, nr. 191 in 28 mai 2004, cu modificarile si completarile ulterioare, in temeiul art. 115 alin. (4) din Constitutia Romaniei, republicata, Guvernul Romaniei adopta prezenta ordonanta de urgenta.

Ordin nr. 391 din 24 iunie 2009
Pentru finalizarea procesului de privatizare la Societatea Nationala "Imbunatatiri Funciare" - S.A. Bucuresti, in temeiul prevederilor art. 16 din Legea nr. 137/2002 privind unele masuri pentru accelerarea privatizarii, cu modificarile si completarile ulterioare, in conformitate cu prevederile art. 180 si urmatoarele din Normele metodologice de aplicare a Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 88/1997 privind privatizarea societatilor comerciale, cu modificarile si completarile ulterioare, aprobate prin Hotararea Guvernului nr. 577/2002, cu modificarile ulterioare, in baza Ordinului ministrului agriculturii si dezvoltarii rurale nr. 762/2007 privind instituirea procedurii de administrare speciala la Societatea Nationala "Imbunatatiri Funciare" - S.A. Bucuresti, in baza Referatului de aprobare nr. 94.186 din 17 iunie 2009 al Directiei fond funciar si structuri agricole, avand in vedere dispozitiile Hotararii Guvernului nr. 8/2009 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, ministrul agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale emite urmatorul ordin:

Ordin nr. 370 din 24 iunie 2009
Avand in vedere Referatul de aprobare nr. 252.632 din 2 iunie 2009, in baza art. 7 alin. (6) din Hotararea Guvernului nr. 8/2009 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, in temeiul art. 94 alin. (2) din Legea nr. 46/2008 - Codul silvic, cu modificarile si completarile ulterioare, ministrul agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale emite prezentul ordin.

Ordin nr. 389 din 23 iunie 2009
Avand in vedere Referatul nr. 648 din 11 iunie 2009 al Oficiului National al Denumirilor de Origine pentru Vinuri (ONDOV), in temeiul Memorandumului nr. 4.008 din 12 martie 2009 cu tema "Reducerea numarului de taxe si tarife, incepand cu cele ale caror costuri de administrare sunt superioare incasarilor efective", in baza prevederilor art. 43 din Legea viei si vinului in sistemul organizarii comune a pietei vitivinicole nr. 244/2002, republicata, in temeiul prevederilor Hotararii Guvernului nr. 8/2009 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, ministrul agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale emite urmatorul ordin:

Ordin nr. 352 din 10 iunie 2009
Vazand Avizul Ministerului Mediului nr. 10.917/DLB din 5 mai 2009, vazand Referatul de aprobare nr. 253.178 din 30 aprilie 2009 si Referatul de aprobare nr. 253.286 din 26 mai 2009, in baza prevederilor art. 6 alin. (1) lit. f) si ale art. 9 alin. (2) din Legea vanatorii si a protectiei fondului cinegetic nr. 407/2006, cu modificarile si completarile ulterioare, precum si ale art. 7 alin. (6) din Hotararea Guvernului nr. 8/2009 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, ministrul agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale emite urmatorul ordin:

Ordin nr. 336 din 04 iunie 2009
Vazand Referatul de aprobare nr. 132.132 din 13 mai 2009 al Agentiei Nationale Fitosanitare din cadrul Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, in baza prevederilor art. 12 alin. (13) lit. a) si ale art. 7 alin. (1) din Hotararea Guvernului nr. 563/2007 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a Ordonantei Guvernului nr. 136/2000 privind masurile de protectie impotriva introducerii si raspandirii organismelor de carantina daunatoare plantelor sau produselor vegetale in Romania, cu modificarile si completarile ulterioare, in temeiul Hotararii Guvernului nr. 8/2009 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, ministrul agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale emite prezentul ordin.

Mai multe Agro Legislatie

Animalele sunt în stare să transforme furajele în produse animaliere

0 Comentarii

Articole corelate

Zootehnie

Cele mai citite azi

Cele mai comentate azi

Abonare Newsletter

Poza zilei

Forum Agroinfo.ro