Lentinus, o ciupercă culinară şi medicinală

 
 
12345
Horticultura,03 Sep 2010 - 14:00,0 comentarii
La problemele grave de sănătate cu care ne confruntăm, natura ne oferă soluţia: ...

Cultura ciupercii Lentinus edodes (shiitake) îşi are începuturile în China, în jurul mileniului I.



Tehnologia culturii acestei ciuperci a fost perfecţionată permanent, iar ulterior a fost introdusă, în Japonia, SUA şi Europa.

Astăzi, shiitake este agreată în multe ţări din lume prin calităţile sale  nu numai gastronomice, dar… şi medicinale. Ciuperca  shiitake (se pronunţă she-ta-key) se cultivă şi pentru aportul suplimentar în polizaharide, săruri minerale, vitamine (A,B, B12, C, D, Acid nicotinic), aminoacizi, absolute necesare consumului nostru zilnic.

Se cunosc foarte multe specii ale acestui gen şi sunt  prezente în pădurile de foioase, fag, stejar, dar şi pe castan. Chinezii nu au ales orice ciupercă, căreia să-i acorde o atenţie atât de mare, şi nu numai ei, deoarece aceasta prezintă proprietăţi profilactice şi curative. Asemenea ciuperci sunt şi Ganoderma lucidum, Coriolus versicolor, Grifola frondosa, Polyporus umbelatum, Uncaria tomentosa. Şi culmea, acestea din urmă, se găsesc şi prin pădurile noastre.

Iată un motiv în plus, serios de a privi cu mai multă atenţie în jurul nostru şi să profităm din plin de darul naturii, în sănătatea noastră şi a semenilor.

 

Shiitake, ciuperca binefăcătoare

Dar de ce această ciupercă, şi altele acestia, este atât de apreciată? Prin prezenţa principiilor sale active, ciuperca shiitake are acţiuni antibiotice, antiinflamatorii  şi antitumorale. Intervine direct în ameliorarea unor disfuncţii la nivelul sistemului imunologic, mărind rezistenţa organismului nostru la acţiunea agenţilor infecţioşi. Prin formulele nou create, biopreparatele ciupercii shiitake vindecă, cu mult success, cancerul de colon.

Cercetătorii chinezi, japonezi şi americani au creat numeroase preparate ale acestei ciuperci care prin utilizarea lor sistematică, intervin în: Cancerul de colon; Asmul bronşic; Candidoză; Parazitismul infecţios; Psoriasis sau dermatite; Reumatismul arterial; Hepatite; Diabet; Scleroza în plăci; SIDA; Infecţii virale.

În momentul de faţă în China şi Japonica există o adevărată industrie a ciupercilor medicinale, iar cercetătorii au creat sute de formule farmacopeice care au la bază extractele din aceste ciuperci, ale căror efecte sunt deosebit de benefice.

Iată pentru ce, pe drept cuvânt, este numită şi “ciuperca magică”.

Şi noi  putem avea în gospodăria noastră o asemenea ciupercă; cultura este simplă, foarte apropiată  de cea a ciupercii Pleurotus, cu unele mici modificări, cu atât mai mult cu cât shiitake este şi o ciupercă medicinală.

 

Articol publicat în revista Ferma nr. 2(40)/2006


 
 
 
 
Trimite unui prieten articolul Lentinus, o ciupercă culinară şi medicinală
 
Toate campurile sunt obligatorii
 
 
 
 
 
 
Adauga comentariul tau la Lentinus, o ciupercă culinară şi medicinală
 
Toate campurile sunt obligatorii
Daca aveti cont va rugam sa va autentificati
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Articole corelate

Cultura ciupercilor...
Horticultura, 23 Jan 2009 - 17:00,3 comentarii
În ultima perioadă, condiţiile socio-economice din ţara noastră au impus o nouă orientare profesională a multora... [ continuare ]
Cultura ciupercilor, o...
Horticultura, 29 Jan 2009 - 18:00,0 comentarii
Agricultura este o profesie complexă şi presupune chiar un mod de viaţă. Pentru a demonstra aceste aspecte, am... [ continuare ]
Afacerile cu ciuperci ţin...
Horticultura, 07 Apr 2009 - 17:00,2 comentarii
Condiţiile socio-economice din ţara noastră, din ultima perioadă, impuse de recesiunea economică, au favorizat o... [ continuare ]
Biotehnologia ciupercilor...
Horticultura, 27 Apr 2010 - 16:00,0 comentarii

Organizaţia pentru Cooperare şi Dezvoltare Economică (OCDE) defineşte biotehnologiile drept un complex de tehnici... [ continuare ]

Ciupercile ţin piept...
Horticultura, 30 Jul 2010 - 10:00,0 comentarii

Mai bine importăm, decât să prelucrăm!?

[ continuare ]

Horticultura

Succesul se conservă „la...
Marian MUŞAT , 31 Jan 2012 - 16:00,0 comentarii
Contec Foods Tecuci - lider de piaţă în industria naţională a conservelor de legume şi fructe - procesează ... [ continuare ]
2011, an de coşmar pentru...
Ferma , 30 Jan 2012 - 16:00,2 comentarii
Legumicultorii români nu s-au putut bucura pe deplin de producţiile record obţinute anul trecut [ continuare ]
Producţiile viitoare se...
Ferma , 26 Jan 2012 - 15:00,0 comentarii
Stabilirea corectă a sarcinilor de rod la viţa de vie prin efectuarea tăierilor în perioada repausului relativ [ continuare ]
Modernizarea sistemelor de... Oricare dintre fenomenele meteo extreme, precum îngheţul, grindina sau ploile torenţiale, poate produce ... [ continuare ]
Cartoful românesc merită...
Vasile Pop-Silaghi , 17 Jan 2012 - 16:00,1 comentarii
Cartoful are tot dreptul să intre în strategia naţională a Guvernului privind securitatea alimentară! [ continuare ]
Podgoria Dealu Bujorului:...
Ferma , 20 Dec 2011 - 16:00,0 comentarii
Din punct de vedere termic, anul viticol 2011 a fost unul favorabil obţinerii vinurilor de calitate superioară. ... [ continuare ]
Păstrarea peste iarnă a...
Ferma , 20 Dec 2011 - 15:00,0 comentarii
Recoltarea coardelor altoi şi portaltoi se realizează ulterior căderii frunzelor în urma primelor brume sau ... [ continuare ]
OLANDA - export de ceapă...
Gheorghe Ghise , 14 Dec 2011 - 14:00,2 comentarii
Din totalul exportului mondial de ceapă verde (proaspătă), procentul deţinut de producătorii olandezi este ... [ continuare ]
Metode de inducere a...
Vasile Pop-Silaghi , 13 Dec 2011 - 15:00,0 comentarii
Condiţia de bază pentru obţinerea unei producţii extratimpurii de cartof este inducerea forţată a ... [ continuare ]
Viticultura, încotro?...
Cosmin Trif , 08 Dec 2011 - 16:00,0 comentarii
Deşi traversăm o perioadă mai puţin stabilă economic, viticultorii raportează rezultate bune. În 2011, ei ... [ continuare ]

Cele mai citite azi

 

Cele mai comentate azi

 

Abonare Newsletter


 
 
 
 

Poza zilei

 

Forum Agroinfo.ro

Intra acum pe forum
 
 
 
Recolta grau 2011

Recoltaţi anul acesta mai mult grâu decât anul trecut?





VOTEAZA
 
Va multumim!
Votul dvs. a fost adaugat cu succes!
Alte sondaje agricole
 
 
Acoperiri eficiente cu costuri minime

Grupul Richel Franţa este reprezentat în România de firma Delta Exclusiv din Timişoara



Stallprofi: De la conceptul de fermă, la biogaz

Titlul acestui articol este, de fapt, motto-ul nostru, care acoperă un domeniu de specialitate vast. Nu este o tehnică de publicitate, ci exprimarea acelei concepţii de sistem cuprinzătoare, pe care Stallprofi o reprezintă şi aici, în România, de peste un an



BASF: protecţia de toamnă în culturile de rapiţă

În perioada august - septembrie a.c., firma BASF a derulat campania de prezentare a principalelor beneficii ale utilizării în toamnă a produselor de protecţia plantelor la această cultură, cu accent pe produsul de top Caramba® Turbo



Tehnologia Güttler - pregătirea solului şi aplicarea îngrăşământului verde

Aplicarea îngrăşământului verde nu asigură în totalitate elementele nutritive necesare solului, dar ajută la menţinerea humusului în sol, creşte nivelul de azot şi reduce eroziunea, ajutând solul să-şi păstreze şi conţinutul de substanţe minerale



SCAPA de ambalaje!

În cadrul campaniei “SCAPA de ambalaje!”, fermierii pot preda gratuit ambalajele provenite de la produsele de protecţia plantelor (ppp) către SCAPA - Sistemul de Colectare a Ambalajelor de Pesticide



E criză grea în cercetare

În prezent, agricultura României a decăzut foarte mult, nemaifiind capabilă să asigure hrana pentru propria populaţie. Peste trei milioane de hectare de teren arabil rămân, an de an, nelucrate, alte trei milioane hectare de păşuni şi fâneţe s-au degradat, nefiind îngrijite



Producerea de furaje verzi în sistem hidroponic

Cultura hidroponică a plantelor în soluţii nutritive, fără sol, este folosită preponderent pentru producerea de legume sau de flori, unde succesiunea ciclurilor de producţie este mai mare şi rentabilitatea culturilor foarte ridicată



Energie cu panouri solare

Premieră pentru Grupul italian Maschio-Gaspardo. Acesta a finalizat şi a pus în funcţiune o parte a instalaţiei de producere de energie cu ajutorul panourilor fotovoltaice



Cazanele pe biomasă reduc cheltuielile şi măresc profitul

Pe piaţa românească au ajuns, cu dată mai recentă, şi centrale de încălzire a locuinţelor, halelor agricole şi industriale, pe bază de biomasă, mult mai economice decât cele pe bază de combustibili convenţionali



Fiţi independent energetic!

Deţineţi o exploataţie agricolă, silvică, o cabană şi pur şi simplu vă gândiţi să deveniţi independent din punct de vedere energetic?




Mai multe Tehnologii Agricole