Ce sunt prebioticele şi ce rol au ele

 
 
12345
Alimentatie,03 Aug 2010 - 12:00,1 comentarii
Creşterea broilerilor

Prebioticele sunt o categorie relativ nouă de aditivi furajeri, motiv pentru care voi încerca să lămuresc unele aspecte legate de întrebuinţarea lor. Prebioticele sunt substanţele care susţin sau favorizează dezvoltarea şi multiplicarea microorganismelor probiotice.



În această categorie se pot include substanţele acidifiante, care creează la nivel digestiv un pH favorabil dezvoltării microflorei şi oligozaharidele, care asigură substratul energetic pentru anumite genuri microbiene, de regulă a celor din categoria probioticelor.

Administrate separat sau concomitent cu folosirea unui probiotic, prebioticele creează în tractul intestinal condiţii de mediu (acizii) sau hrană (oligozaharidele). În acelaşi timp, prebioticele pot acţiona specific împotriva colonizării germenilor cu potenţial patogen (salmonele, clostridii, E. coli), la nivelul epiteliului pereţilor intestinali, determinând o stare de tranzit a acestora şi, în final, eliminarea lor din intestin odată cu componentele nedigerate.

 

Oligozaharidele

Pe lângă substratul nutritiv energetic necesar microflorei digestive, oligozaharidele contribuie şi la igienizarea tubului digestiv, prin aderarea la acestea a germenilor potenţiali patogeni, datorită receptorilor specifici pentru hidraţii de carbon; prin acest mecanism, germenii devin tranzitanţi şi se elimină într-o proporţie semnificativ mai mare din organism.

Oligozaharidele disponibile sunt: fructooligozaharidele (FOZ), alfa-glucooligozaharidele, beta-glucooligozaharidele şi alfa-galactooligozaharidele, care se pot obţine fie prin procedee de extracţie din plante sau (în principal) biotehnologic, prin sinteză enzimatică.

Pentru prebioticele cele mai utilizate, se recomandă doze care să asigure 0,1-0,2% GOZ şi 0,25-0,75% FOZ. Se apreciază că cele mai bune rezultate s-au obţinut la purcei şi iepuri, la care prebioticele asigură sporuri mai mari în greutate, reducerea consumurilor specifice şi îmbunătăţirea stării de sănătate, prin diminuarea numărului de germeni de Salmonella, E. coli sau Clostridium din intestin.

Relativ recent s-a demonstrat că manan-oligozaharidele, derivaţi din pereţii celulari ai drojdiilor, pot reduce colonizarea cu germeni patogeni (Salmonele, coliformi) a tractusului gastrointestinal.

Ca produse prebiotice în uz, se poate cita gama Bio-Mos (pe bază de manani), realizat de firma Alltech prin fermentarea unor zaharuri cu Saccharomyces cerevisiae, care se încorporează în cantităţi de 0,5-1 kg/t în NC destinate păsărilor (Avi-Mos) şi porcinelor (Por-Mos).

S-a demonstrat că preparatele Bio-Mos pot reţine bacteriile patogene de tipul Salmonella şi E. coli, deoarece acestea au la suprafaţa lor lectine ataşabile manozei. Legarea de aceste oligozaharide, şi nu de celulele epiteliale din intestinul subţire, asigură eliminarea acestor germeni odată cu fecalele.

S-a constatat, de asemenea, că gama de produse Bio-Mos determină şi stimularea sistemului imun, iar prin absorbţia micotoxinelor de tipul aflatoxinelor, se îmbunătăţeşte calitatea furajelor şi, implicit, starea de sănătate a animalelor.

 

Substanţele acidifiante

În scop acidifiant se pot utiliza atât acizii anorganici (acidul clorhidric, sulfuric, fosforic), cât mai ales cei organici: acidul lactic, propionic, citric, sorbic, formic. În prezent, acizii organici sunt obţinuţi în principal prin metode biotehnologice.

Prin efectul de inhibare a înmulţirii germenilor patogeni (ca Salmonella, Clostridium, Staphylococcus, Escherichia) şi de favorizare a multiplicării microorganismelor utile (lactobacili, bifidobacterii, drojdii), substanţele acidifiante se încadrează în categoria prebioticelor.

Pe lângă efectele de mai sus, acizii organici, prin acidifierea hranei şi a apei, mai determină:

• creşterea conservabilităţii şi a valorii nutritive a furajelor murate;
• palatabilizarea raţiilor furajere;
• îmbunătăţirea absorbţiei şi utilizării substanţelor minerale deoarece pot acţiona şi ca agenţi de chelatare;

• creşterea conversiei pepsinogenului în pepsină;
• favorizează scindarea unor nutrienţi (de exemplu, hidroliza amidonului necesită un pH de 6,5 iar scindarea dextrinei de către gluco-amilază un pH de 4,4).

 

Efectul administrării acidifianţilor

• la porcine, dintre numeroasele rezultate consemnate la această specie, se poate evidenţia: adăugarea acidifianţilor în apa de băut la purceii înţărcaţi, poate asigura îmbunătăţirea vitezei de creştere, a conversiei hranei şi reducerea numărului de E. coli în intestinul subţire.

Alte produse acidifiante destinate porcinelor, care pot fi citate, sunt: Digest-Acid-Plus, Acid-Way al firmei americane Cenzone, Biotronic al firmei austriece Biomin;

• la păsări, îndeosebi la broilerii de găină şi de curcă, acidifierea hranei sau a apei de băut determină reducerea mortalităţii, creşterea greutăţii la livrare şi reducerea consumului specific .

 

Articol publicat în revista Ferma nr. 3(58)/2008


 
 
 
 
Trimite unui prieten articolul Ce sunt prebioticele şi ce rol au ele
 
Toate campurile sunt obligatorii
 
 
 
 
 
 
Adauga comentariul tau la Ce sunt prebioticele şi ce rol au ele
 
Toate campurile sunt obligatorii
Daca aveti cont va rugam sa va autentificati
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 ComentariiCOMENTEAZA

anonim, 28-Jun-2011 01:54:09
care mai e pretul?...
Cu cat mai plateste Alltalk un profesor sa mai scrie un articol despre produsele lor?
 
ADAUGA COMENTARIUL TAU
 
 

Articole corelate

Factorii antinutritivi din...
Zootehnie, 16 Nov 2009 - 23:00,1 comentarii
Soia boabe, dar şi şrotul de soia, reprezintă o sursă proteică de origine vegetală foarte importantă, cu rol în... [ continuare ]
Revista Ferma din iulie 2010
Managementul fermei, 15 Jul 2010 - 8:00,0 comentarii

Revista Ferma din luna iulie 2010 cuprinde:

[ continuare ]

Alimentatie

Fără ouă cu numărul...
Ferma , 26 Dec 2011 - 13:00,0 comentarii
Începând cu 1 ianuarie 2012, în România, la fel ca şi în toate celelalte state membre ... [ continuare ]
Cinci metode de a evita...
Cosmin Trif , 17 Feb 2011 - 16:00,0 comentarii
Mai nou, citim şi vedem zilnic la TV despre scumpirile alimentelor, care ne vor “lovi” puternic la buzunar. [ continuare ]
Consumul de lapte
Mihai Decun , 15 Feb 2011 - 14:00,0 comentarii
poate favoriza apariţia anumitor forme de cancer? [ continuare ]
Hrana, securitatea numărul...
Cosmin Trif , 02 Feb 2011 - 16:00,0 comentarii
Dintre toate domeniile, în cadrul forurilor UE, agricultura este cel mai reglementat. [ continuare ]
Conservele româneşti de...
Ferma , 28 Jan 2011 - 11:00,0 comentarii
Lipsa materiilor prime influenţează decisiv scăderea producţiei de conserve de legume şi fructe [ continuare ]
COTA DE LAPTE
Ferma , 07 Dec 2010 - 14:00,0 comentarii
Ce este cota de lapte? [ continuare ]
Se poate ameliora...
Ioan VINTILĂ , 03 Dec 2010 - 15:00,0 comentarii
Proteina din lapte constituie o parte din caşul care se obţine după închegarea laptelui. [ continuare ]
Importanţa cunoaşterii...
Cornelia VINTILĂ , 29 Nov 2010 - 15:00,0 comentarii
Determinarea nivelului ureei din lapte ne ajută, în primul rând, să asigurăm vacilor o nutriţie corectă şi să ... [ continuare ]
Să nu ne temem de...
Cornelia VINTILĂ , 29 Oct 2010 - 13:00,0 comentarii
Susţin acest lucru din două motive, şi anume: 1) eu ştiu care sunt cerinţele pentru ca un lapte să poată fi ... [ continuare ]
Ce trebuie să facem ca să...
Cornelia VINTILĂ , 19 Oct 2010 - 12:00,0 comentarii
Dacă dorim să obţinem un lapte de calitate, la nivelul standardelor europene, trebuie să realizăm următoarele: [ continuare ]

Cele mai citite azi

 

Cele mai comentate azi

 

Abonare Newsletter


 
 
 
 

Poza zilei

 

Forum Agroinfo.ro

Intra acum pe forum
 
 
 
Recolta grau 2011

Recoltaţi anul acesta mai mult grâu decât anul trecut?





VOTEAZA
 
Va multumim!
Votul dvs. a fost adaugat cu succes!
Alte sondaje agricole
 
 
Acoperiri eficiente cu costuri minime

Grupul Richel Franţa este reprezentat în România de firma Delta Exclusiv din Timişoara



Stallprofi: De la conceptul de fermă, la biogaz

Titlul acestui articol este, de fapt, motto-ul nostru, care acoperă un domeniu de specialitate vast. Nu este o tehnică de publicitate, ci exprimarea acelei concepţii de sistem cuprinzătoare, pe care Stallprofi o reprezintă şi aici, în România, de peste un an



BASF: protecţia de toamnă în culturile de rapiţă

În perioada august - septembrie a.c., firma BASF a derulat campania de prezentare a principalelor beneficii ale utilizării în toamnă a produselor de protecţia plantelor la această cultură, cu accent pe produsul de top Caramba® Turbo



Tehnologia Güttler - pregătirea solului şi aplicarea îngrăşământului verde

Aplicarea îngrăşământului verde nu asigură în totalitate elementele nutritive necesare solului, dar ajută la menţinerea humusului în sol, creşte nivelul de azot şi reduce eroziunea, ajutând solul să-şi păstreze şi conţinutul de substanţe minerale



SCAPA de ambalaje!

În cadrul campaniei “SCAPA de ambalaje!”, fermierii pot preda gratuit ambalajele provenite de la produsele de protecţia plantelor (ppp) către SCAPA - Sistemul de Colectare a Ambalajelor de Pesticide



E criză grea în cercetare

În prezent, agricultura României a decăzut foarte mult, nemaifiind capabilă să asigure hrana pentru propria populaţie. Peste trei milioane de hectare de teren arabil rămân, an de an, nelucrate, alte trei milioane hectare de păşuni şi fâneţe s-au degradat, nefiind îngrijite



Producerea de furaje verzi în sistem hidroponic

Cultura hidroponică a plantelor în soluţii nutritive, fără sol, este folosită preponderent pentru producerea de legume sau de flori, unde succesiunea ciclurilor de producţie este mai mare şi rentabilitatea culturilor foarte ridicată



Energie cu panouri solare

Premieră pentru Grupul italian Maschio-Gaspardo. Acesta a finalizat şi a pus în funcţiune o parte a instalaţiei de producere de energie cu ajutorul panourilor fotovoltaice



Cazanele pe biomasă reduc cheltuielile şi măresc profitul

Pe piaţa românească au ajuns, cu dată mai recentă, şi centrale de încălzire a locuinţelor, halelor agricole şi industriale, pe bază de biomasă, mult mai economice decât cele pe bază de combustibili convenţionali



Fiţi independent energetic!

Deţineţi o exploataţie agricolă, silvică, o cabană şi pur şi simplu vă gândiţi să deveniţi independent din punct de vedere energetic?




Mai multe Tehnologii Agricole